This website uses cookies
We use cookies to make sure that our website works correctly and that you have the best experience possible. By accepting, you agree to our use of such cookies
Necessary cookies are crucial for the website to function and cannot be switched off in our systems. They are usually only set in response to actions made by you which amount to a request for services, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms. You can set your browser to block or alert you about these cookies, but some parts of the site will not then work. These cookies do not store any personally identifiable information.
Targeting cookies may be set through our site by our advertising partners. They may be used by those companies to build a profile of your interests and show you relevant adverts on other sites. They do not store directly personal information, but are based on uniquely identifying your browser and internet device. If you do not allow these cookies, you will experience less targeted advertising.

Kurs Chleb na zakwasie

Upiecz swój pierwszy chleb na zakwasie z Julką - Wnuczką Piekarza Ponad 120 minut materiału wideo 3 skrypty w formacie PDF Podczas kursu dowiesz się 📌 Jak dbać o zakwas? 📌 Co robić z odrzutami z zakwasu? 📌 Jak przechowywać i odkładać zakwas na kolejne pieczenie? 📌 Jak przygotować zaczyn? 📌 Ile chleb powinien wyrastać? W lodówce czy na blacie? Upieczesz ze mną (na żywo, bez cięć) aż 3 CHLEBY Żytni Klasyk Pradawna Pszenica Mieszany z Ziarnami Niech to będzie początek wspaniałej przygody!
Course content
DZIEŃ I
Zaczynamy!
Narzędzia i sposoby wyrabiania ciasta
Odświeżanie/aktywacja zakwasu
RATIO
Składniki chleba
Zakwas po 2 godzinach wyrastania
Zakwas po 6h wyrastania
Przygotowanie zaczynu
Gotowy zaczyn
Odpoczywamy
DZIEŃ II
Zaczyn po 12h
Chleb z pradawnych odmian pszenicy
Chleb mieszany z ziarnami
Żytni klasyk
Zakwas na potem
Wyrastanie
Przed włożeniem do piekarnika
Pieczemy
Nagrzewanie piekarnika
Po 5 minutach w piekarniku
Po 15 minutach w piekarniku
10 minut do końca
Wyciągamy z piekarnika
Kroimy!
Chleb z bliska
Chleby w środku
PRZEPISY I SKRYPTY
PRZEPIS - PRADAWNA PSZENICA
PRZEPIS - CHLEB MIESZANY
ŻYTNI KLASYK
PLANY PRZYGOTOWANIA CHLEBA
PRZEPISY NA ODRZUTY
Author:Wnuczka Piekarza
Reviews
A
Agnieszka Malczewska
3 days ago
B.dziękuję za kurs, to super sprawa- dużo wiedzy i praktyki; już wiem jakie robiłam błędy i wiem, jak ich unikać. Będzie część dalsza? Już się piszę😍
Course content
DZIEŃ I
Zaczynamy!
Narzędzia i sposoby wyrabiania ciasta
Odświeżanie/aktywacja zakwasu
RATIO
Składniki chleba
Zakwas po 2 godzinach wyrastania
Zakwas po 6h wyrastania
Przygotowanie zaczynu
Gotowy zaczyn
Odpoczywamy
DZIEŃ II
Zaczyn po 12h
Chleb z pradawnych odmian pszenicy
Chleb mieszany z ziarnami
Żytni klasyk
Zakwas na potem
Wyrastanie
Przed włożeniem do piekarnika
Pieczemy
Nagrzewanie piekarnika
Po 5 minutach w piekarniku
Po 15 minutach w piekarniku
10 minut do końca
Wyciągamy z piekarnika
Kroimy!
Chleb z bliska
Chleby w środku
PRZEPISY I SKRYPTY
PRZEPIS - PRADAWNA PSZENICA
PRZEPIS - CHLEB MIESZANY
ŻYTNI KLASYK
PLANY PRZYGOTOWANIA CHLEBA
PRZEPISY NA ODRZUTY
Author:Wnuczka Piekarza
Reviews
A
Agnieszka Malczewska
3 days ago
B.dziękuję za kurs, to super sprawa- dużo wiedzy i praktyki; już wiem jakie robiłam błędy i wiem, jak ich unikać. Będzie część dalsza? Już się piszę😍